Segurança dos Alimentos
Matricule-se já-
Seja Bem-Vindo!
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Aula 1 - O que é a Segurança dos Alimentos
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Aula 2 - Métodos de Análises Microbiológicas
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Aula 3 - PCR em Tempo Real e método iQ Check
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Aula 4 - Boas práticas de laboratório para análises moleculares
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Aula 5 - Meios cromogênicos
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Avaliação
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Aula 6 - B.cereus - Comparativos Técnicos das Metodologias de Análise
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Aula 7 - Salmonella spp - Comparativos Técnicos das Metodologias de Análise
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Aula 8 - STEC - Comparativos Técnicos das Metodologias de Análise
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Aula 9 - Campylobacter - Comparativos Técnicos das Metodologias de Análise
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Aula 10 - Listeria spp - Comparativos Técnicos das Metodologias de Análise
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Previsão de liberação dos certificados - Dezembro
Módulo 1
Módulo 2
Conclusão do Curso
Descrição do curso
Seja bem vindo ao curso de Segurança dos Alimentos da Universidade Bio-Rad!
O curso foi desenvolvido para que você aprimore seus conhecimentos técnicos e científicos em conceitos atuais da Segurança dos Alimentos, principalmente no nicho de análises microbiológicas. Você terá acesso a aulas dinâmicas e objetivas, preparadas por Especialistas da Bio-Rad, mestres e doutores em diferentes áreas da Ciência e com domínio nos tópicos abordados.
Categoria: Ciência dos Alimentos
Informações gerais
Conteúdo
- Módulo 1
- O que é a Segurança dos Alimentos
- Métodos laboratoriais para análises microbiológicas
- PCR em Tempo Real e método iQ Check
- Boas práticas de laboratório para análises moleculares
- Meios de cultura - Tradicionais x Cromogênicos
- Módulo 2 - As aulas serão publicadas bimensalmente.
- Comparativos técnicos das metodologias de análise - B.cereus
- Comparativos técnicos das metodologias de análise - Salmonella
- Comparativos técnicos das metodologias de análise - STEC e E.coli O157:H7
- Comparativos técnicos das metodologias de análise - Campylobacter
- Comparativos técnicos das metodologias de análise - Listeria spp e monocytogenes
Público-alvo
O curso é destinado aos profissionais e estudante da macro área de Ciência dos Alimentos, com conteúdo técnico aplicado para aprimoramento das práticas laboratoriais, seja para laboratórios prestadores de serviços ou Indústrias.
Metodologia
Vídeo aulas expositivas, com abordagem técnica objetiva.
Certificado
Será emitido certificado após a conclusão do curso.
Professores
Humberto Ferreira - Biomédico pela UFRJ, Especialista em Imunologia com MBA em Marketing - Gerente de Produtos das divisões de Sistemas Clínicos e Ciência dos Alimentos.
Bianca Marocci - Bióloga, especialista em Biologia Molecular e Especialista de Marketing em Ciência dos Alimentos
Dra Luiza Guido - Bacharel em Ciência dos Alimentos pela ESALQ-USP e Phd em Ciências pela Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP, em parceria com a Université de Nantes - França, com foco em Biologia Molecular
Ma. Cristiane Centrone - Biomédica pela UNESP Botucatu e Mestre em Ciências pela Pós Graduação IMTUSP
Me. Marcelo Silva - Bacharel em Ciências dos Alimentos pela ESALQ-USP e Mestre em Ciências pela Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP, em parceria com a Ghent University - Bélgica, com foco em Microbiologia e Segurança dos Alimentos
Dra Juliana Giusti - Zootecnista, Mestre em Melhoramento Genético Animal e Doutora em Genética pela UNESP Botucatu
Comece agora
Matricule-se jáDepoimentos
Marisa Almeida de Souza Costa
Excelente
Conteúdo bem elaborador e complexo.
ANTÔNIA DIAS DE SOUZA
Conhecimento
Gostei muito do curso.
CHEILA MINEIA DANIEL DE PAULA
Bom
Conteúdo útil e atualizado.
Ana Cláudia Martins Braga Gomes Torres
Ótimo
Conteúdo muito bem explicado e com todas as informações relevantes para a prática.
Morgana Manfron
ótimo curso
Muito bom
Liliane botelho
Perfeito
Adorando todo conteúdo 😍
Cristiane Rêgo Oliveira
Muito bom
Que venham mais cursos nessa área
Lenice Maria da Silva
otimo
curso muito bem explicado
fabiana yarema
Segurança dos alimentos
Curso prático e objetivo.. muito informativo e esclarecedor.
Tais Da Silveira Pinheiro
segurança alimentar
ótimo curso
Camila Martignago
ÓTIMO
Curso de excelente qualidade, de fácil compreensão e muito instrutivo.
Sergio Luiz de Almeida Rochelle
Maravilhoso Curso de Atualização
Excelente material e apresentações. Imperdível. Parabéns.
Shirley de Lima Leandro
4
Ótimo.
Willias Fabio Silva Pereira
Curso atualizado e com aulas bem objetivas
Um curso que aborda conceitos importantes para manter a qualidade e segurança dos alimentos.
Haley Setembrino de Abreu e Silva Filho
Segurança dos alimentos
Excelente
Genilda Costa Meireles
Curso Segurança dos Alimentos
Achei o curso excelente, muito esclarecedor, quando se trata da qualidade dos produtos que consumimos e produzimos esses esclarecimentos são muito importantes.